A partir de las 11 en la Casa del Maestro. La actividad se realiza en el marco de la UCOMIEL 2015. Se competir\u00e1 en categor\u00eda profesional y amateur. Se premiar\u00e1n las tres mejores recetas en ambas categor\u00edas. Los interesados deben informarse en la Direcci\u00f3n de Desarrollo Econ\u00f3mico de Tunuy\u00e1n, La Argentina 600 o a los tel\u00e9fonos (0261) 156924176, (02622) 424003 o 546041, 02622 422195- int. 258.<\/p>\n
El s\u00e1bado 16 de mayo, a partir de las 11, en la Casa del Maestro, ruta 40 s\/n, Tunuy\u00e1n se iniciar\u00e1 el Concurso de Platos con Miel. La actividad busca apoyar el posicionamiento de los productos de la econom\u00eda regional y es impulsada por la Municipalidad de Tunuy\u00e1n, Ministerio de Agroindustria y Tecnolog\u00eda, el INTA y Consejo Ap\u00edcola.<\/p>\n
En esta oportunidad se concursar\u00e1 en dos categor\u00edas, amateur y profesional y se premiar\u00e1 a las tres mejores preparaciones en cada categor\u00eda Las recetas deben presentarse hasta el jueves14 de mayo en las oficinas de Desarrollo Econ\u00f3mico de la Municipalidad de Tunuy\u00e1n, La Argentina 600 (de 8 a 13) o en la delegaci\u00f3n del ISCAMEN, Roca 1138(de 8 a 17). Tienen que entregarse en un sobre cerrado dirigido a \u201cConcurso de Recetas en base a Miel\u201d. Colocar nombre del concursante, direcci\u00f3n, tel\u00e9fono, e-mail, y en que categor\u00eda se quiere inscribir. Tambi\u00e9n pueden enviarse v\u00eda mail a desarrolloeconomico@tunuyan .gov.ar o rita_daniela_g@hotmail.com.ar, destacando los mismos datos y en el asunto colocar \u201cConcurso de Recetas en base a Miel\u201d.<\/p>\n
Cabe destacar que este certamen tiene importantes antecedentes, el 27 de abril se realiz\u00f3 un concurso de Platos con Nuez, en Tupungato y el 27 de septiembre un certamen de Platos con Manzana en Tunuy\u00e1n.<\/p>\n
Los requisitos a considerar para la presentaci\u00f3n de las recetas incluyen la incorporaci\u00f3n de la miel en platos tanto dulces, como salados. Se tendr\u00e1 en cuenta tambi\u00e9n el agregado al plato de otros productos de la regi\u00f3n, que sirvan como complemento al elemento principal que es la miel. Se considerar\u00e1 adem\u00e1s el sabor (aromas y gusto) de cada uno de los productos elegidos y la armoniosa combinaci\u00f3n entre todos los ingredientes, as\u00ed como la presentaci\u00f3n que incluye la apariencia, la prolijidad y la decoraci\u00f3n.<\/p>\n
La creatividad, la innovaci\u00f3n y originalidad del plato y el aporte nutricional (fibras, vitaminas, minerales y antioxidantes) son las otras dos variables a destacar.<\/p>\n
Cada participante deber\u00e1 armar el plato y efectuar una breve descripci\u00f3n del mismo, destacando aspectos culturales y regionales de la receta. Aposteri los miembros del jurado proceder\u00e1n a la degustaci\u00f3n, evaluaci\u00f3n y selecci\u00f3n de los ganadores.<\/p>\n
El jurado, tanto profesional, como amateur, quedar\u00e1 constituido en su gran mayor\u00eda por chefs. Acompa\u00f1ar\u00e1n representantes institucionales de las entidades participantes. La coordinaci\u00f3n estar\u00e1 a cargo del chef Ger\u00f3nimo Germ\u00e1n Reyes, chef y profesor de gastronom\u00eda en Valle de Uco.<\/p>\n
El participante deber\u00e1 presentarse al menos 1 hora antes del inicio del concurso, para que cuente con el tiempo y espacio necesarios para poder armar los detalles finales del plato. Deben concurrir con el plato listo y solo se efectuar\u00e1n acciones de calentamiento o refrigeraci\u00f3n de las preparaciones, a fin de que el jurado las pruebe en el punto justo. Es importante destacar que cada concursante deber\u00e1 montar su plato teniendo en cuenta los aspectos higi\u00e9nico- sanitarios en cuanto a la manipulaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n
Para mayor informaci\u00f3n comun\u00edcate al (0261) 156924176, (02622) 424003 o 546041, 02622 422195-int. 258.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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