La Municipalidad de Tunuy\u00e1n a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Inspecci\u00f3n General sugiere una serie de recomendaciones para prevenir posibles casos de Triquinosis en nuestro departamento.<\/p>\n\n\n\n
Frente a la aparici\u00f3n de casos de TRIQUINOSIS en la Provincia de Mendoza, se busca concientizar a la sociedad, con el objetivo de educar a los equipos de salud en la sospecha de la enfermedad y fortalecer la vigilancia epidemiol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n
La Triquinosis es una enfermedad producida por un par\u00e1sito que afecta a los cerdos, animales que consumen carne cruda infectada y animales como: el jabal\u00ed y el puma. A su vez, si el ser humano consume carne ya infectada este par\u00e1sito se traslada al cuerpo produciendo diarrea acuosa, estado febril, hinchaz\u00f3n de los p\u00e1rpados superiores y fuertes dolores musculares.<\/p>\n\n\n\n
La triquinosis es un evento de notificaci\u00f3n obligatoria (ENO). La modalidad de notificaci\u00f3n ante los agentes sanitarios es inmediata, individual y urgente ante la sospecha cl\u00ednica (no esperar confirmaci\u00f3n por laboratorio) ya que esto permite accionar las medidas sanitarias de prevenci\u00f3n y control de manera oportuna y apropiada.<\/p>\n\n\n\n
La modalidad de presentaci\u00f3n de la triquinosis es: en forma de brotes en las personas y de focos en los porcinos, lo que, junto al car\u00e1cter de emergencia parasitaria que tiene la enfermedad, se determina la toma medidas con la mayor urgencia posible.<\/p>\n\n\n\n
El tratamiento inmediato de las personas expuestas, y el retiro de los alimentos posiblemente contaminados, disminuyen las formas graves de enfermedad y el riesgo a enfermar de la poblaci\u00f3n general.<\/p>\n\n\n\n
Desde la comuna se recomienda:<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u2022Consumir carne de cerdo, jabal\u00ed u otros animales salvajes bien cocidas y que superen los 70 \u00b0C (deben presentar color blanco gris\u00e1ceo y ausencia de jugos rosados).<\/p>\n\n\n\n \u2022Los alimentos como jam\u00f3n crudo, bondiola, chorizos secos, salames, panceta, deben ser de procedencia segura, dado que son productos que no se cocinan y est\u00e1n solamente deshidratados por el uso de SAL, la cual NO mata al parasito, se recuerda que la SAL no cocina, su funci\u00f3n es solo deshidratar.<\/p>\n\n\n\n \u2022Buscar el sello de SENASA y \/ o etiqueta que muestre la procedencia.<\/p>\n\n\n\n En referencia a zonas rurales y criaderos<\/strong>, la Direcci\u00f3n de Inspecci\u00f3n General, recomienda:<\/p>\n\n\n\n Mantener el predio de los criaderos limpios y ordenados, evitar acumulaci\u00f3n de chatarra y basura para que las plagas indeseables (roedores) no se sientan atra\u00eddos.<\/p>\n\n\n\n En caso de detectar roedores, tomar medidas urgentes para evitar la proliferaci\u00f3n de estas en los criaderos.<\/p>\n\n\n\n Antes de realizar la faena de un animal (cerdo, jabal\u00ed o puma) o un carneo familiar para consumo propio, consultar al veterinario de la zona, acercarse a Inspecci\u00f3n General del Municipio (Bromatolog\u00eda) y\/o a la delegaci\u00f3n m\u00e1s cercana de la Direcci\u00f3n Provincial de Ganader\u00eda, d\u00f3nde realizar el an\u00e1lisis de triquinosis.<\/p>\n\n\n\n TRIQUINOSIS<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 es?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Una enfermedad producida por un par\u00e1sito que afecta a los cerdos, animales que consumen carne cruda infectada y animales como el jabal\u00ed y el puma.<\/p>\n\n\n\n \u00bfC\u00f3mo se contagia entre animales?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Por el consumo de basura parasitada por ratas muertas, de carnes infectadas de descarte de mataderos y otros animales silvestres. El cerdo infectado no presenta s\u00edntomas.<\/p>\n\n\n\n \u00bfC\u00f3mo se contagia la persona?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Con el consumo de:<\/p>\n\n\n\n \u2022 Carnes o chacinados infectados mal cocidos.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Chacinados secos o salazones elaborados con carne infectada provenientes de establecimientos no habilitados.<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 s\u00edntomas se presentan?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u2022 Diarrea acuosa.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Estado febril.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Hinchaz\u00f3n de los p\u00e1rpados superiores.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Fuertes dolores musculares.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Dolores oculares.<\/p>\n\n\n\n \u2022 V\u00f3mitos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" #PREVENCI\u00d3N<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22434,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-22433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22433"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22435,"href":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22433\/revisions\/22435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}