Tunuy\u00e1n, el coraz\u00f3n del Valle de Uco, fue sede de la conformaci\u00f3n de la Mesa Regional de Gastronom\u00eda. Un espacio de di\u00e1logo primordial para fortalecer la identidad culinaria de la regi\u00f3n y proyectar el desarrollo gastron\u00f3mico como motor de crecimiento local.<\/p>\n\n\n\n
El encuentro reuni\u00f3 a autoridades de EMETUR, AEHGA, las direcciones de Turismo de Tunuy\u00e1n, Tupungato y San Carlos, la CIAT, junto a representantes de instituciones educativas de nivel superior y privadas. La participaci\u00f3n de los tres municipios del Valle de Uco reafirma la voluntad de articular esfuerzos en favor del desarrollo gastron\u00f3mico regional, integrando las dimensiones productiva, cultural y tur\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n
Como anfitri\u00f3n del evento, Tunuy\u00e1n se consolid\u00f3 como un destino gastron\u00f3mico de primer nivel, destac\u00e1ndose por su excelencia en sabores, productos locales y propuestas innovadoras. La gastronom\u00eda tunuyanina, con sus sabores aut\u00e9nticos y su fuerte arraigo en la identidad del Valle de Uco, contin\u00faa posicion\u00e1ndose como un referente dentro de Mendoza.<\/p>\n\n\n\n
La conformaci\u00f3n de la Mesa Regional de Gastronom\u00eda permitir\u00e1 el dise\u00f1o de pol\u00edticas espec\u00edficas, impulsando el desarrollo sostenible, la innovaci\u00f3n culinaria y la puesta en valor del patrimonio alimentario de la regi\u00f3n. A trav\u00e9s de esta articulaci\u00f3n territorial, se busca consolidar al Valle de Uco como un destino gastron\u00f3mico de referencia, fomentando el turismo y la producci\u00f3n local.<\/p>\n\n\n\n
La Mesa Regional de Gastronom\u00eda trabaj\u00f3 en el marco del Plan DIGAM (Desarrollo de la Identidad Gastron\u00f3mica de Mendoza), que busca impulsar la gastronom\u00eda como un pilar fundamental del crecimiento econ\u00f3mico provincial. Su impacto abarca desde la generaci\u00f3n de empleo hasta la preservaci\u00f3n de la identidad cultural, consolidando a Mendoza como un referente del turismo gastron\u00f3mico a nivel nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n
A trav\u00e9s de la cooperaci\u00f3n entre el sector p\u00fablico y privado, el DIGAM apuesta por la integraci\u00f3n de toda la cadena de valor gastron\u00f3mica, desde el productor primario hasta los establecimientos gastron\u00f3micos y educativos, garantizando un desarrollo sostenible y un posicionamiento estrat\u00e9gico para la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Con la conformaci\u00f3n de esta Mesa Regional, Tunuy\u00e1n reafirma su compromiso con el crecimiento del Valle de Uco, fortaleciendo su identidad y potenciando el futuro de la gastronom\u00eda mendocina.<\/p>\n\n\n\n
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