{"id":34657,"date":"2026-06-25T19:07:39","date_gmt":"2026-06-25T22:07:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/?p=34657"},"modified":"2026-06-25T19:12:58","modified_gmt":"2026-06-25T22:12:58","slug":"pre-foro-gastronomico-en-el-valle-de-uco-construccion-colectiva-hacia-el-foro-provincial-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/pre-foro-gastronomico-en-el-valle-de-uco-construccion-colectiva-hacia-el-foro-provincial-2026\/","title":{"rendered":"Pre Foro Gastron\u00f3mico en el Valle de Uco: construcci\u00f3n colectiva hacia el Foro Provincial 2026"},"content":{"rendered":"\n

La Sala de Reuniones de la Municipalidad de Tunuy\u00e1n fue sede del Pre Foro Gastron\u00f3mico que recorre los polos tur\u00edsticos de la provincia. En esta oportunidad fue el turno del Valle de Uco, con la participaci\u00f3n de instituciones acad\u00e9micas, organismos p\u00fablicos, c\u00e1maras empresariales y referentes del sector gastron\u00f3mico<\/strong> convocados por el Ente Mendoza Turismo (EMETUR). La actividad forma parte del proceso preparatorio del Foro Provincial de Gastronom\u00eda de Mendoza 2026 y busca fortalecer a la regi\u00f3n como un destino tur\u00edstico y gastron\u00f3mico de referencia.<\/p>\n\n\n\n

Participaron representantes de la C\u00e1mara de Agricultura, Industria, Comercio y Turismo del Valle de Tupungato, la Municipalidad de Tupungato, el IES 9-015 \u201cValle de Uco\u201d, chefs de la Direcci\u00f3n de Innovaci\u00f3n y Gesti\u00f3n Alimentaria de Mendoza (DIGAM), el CIAT, la C\u00e1mara de Comercio de San Carlos, la Direcci\u00f3n de Producci\u00f3n de la Municipalidad de Tunuy\u00e1n, Pez de Monta\u00f1a, SOMOS Panader\u00eda, Laminados y Pasteler\u00eda, el Instituto Gastron\u00f3mico de las Am\u00e9ricas (IGA), el EMETUR, el director de Turismo de San Carlos, Ignacio Stabio, la directora de Turismo de Tunuy\u00e1n y la Asociaci\u00f3n Empresaria Hotelero Gastron\u00f3mica y Afines de Mendoza (AEHGA). La diversidad de actores permiti\u00f3 enriquecer el intercambio de ideas y fortalecer el trabajo articulado entre los sectores p\u00fablico, privado y acad\u00e9mico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El DIGAM impulsa la gastronom\u00eda como uno de los pilares del desarrollo econ\u00f3mico de Mendoza, posicion\u00e1ndola como una actividad estrat\u00e9gica que favorece la sostenibilidad, contribuye a la salud p\u00fablica, preserva la identidad cultural, genera empleo, fomenta la exportaci\u00f3n de productos alimenticios, consolida el turismo gastron\u00f3mico y fortalece la proyecci\u00f3n internacional de la marca Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

En sus palabras, la directora de Turismo de la Municipalidad de Tunuy\u00e1n<\/strong> celebr\u00f3 el compromiso de trabajar entre los tres departamentos como regi\u00f3n, en concordancia con el lineamiento de gesti\u00f3n del intendente, junto al sector privado y acad\u00e9mico. Destac\u00f3 que este espacio de encuentro y construcci\u00f3n colectiva reafirma la importancia de pensar el desarrollo tur\u00edstico y gastron\u00f3mico del Valle de Uco de manera articulada.<\/p>\n\n\n\n

La pr\u00f3xima reuni\u00f3n regional de la Mesa Gastron\u00f3mica del Valle de Uco se realizar\u00e1 durante la primera semana de julio, dando continuidad a este proceso de di\u00e1logo, planificaci\u00f3n conjunta y construcci\u00f3n de estrategias que potencien el desarrollo de la gastronom\u00eda como uno de los principales atractivos tur\u00edsticos de la regi\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

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