{"id":35582,"date":"2026-08-14T08:45:57","date_gmt":"2026-08-14T11:45:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/?p=35582"},"modified":"2026-08-14T08:45:57","modified_gmt":"2026-08-14T11:45:57","slug":"cocinar-sin-tacc-una-propuesta-que-reune-aprendizaje-y-acompanamiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tunuyan.gov.ar\/site\/cocinar-sin-tacc-una-propuesta-que-reune-aprendizaje-y-acompanamiento\/","title":{"rendered":"Cocinar sin TACC: una propuesta que re\u00fane aprendizaje y acompa\u00f1amiento"},"content":{"rendered":"\n

M\u00e1s de 95 personas participaron de una nueva jornada del ciclo de talleres de cocina sin TACC<\/strong>, una iniciativa de la Municipalidad de Tunuy\u00e1n, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Derechos Humanos y Salud<\/strong>, que combina recetas, herramientas para una correcta manipulaci\u00f3n de alimentos y espacios de acompa\u00f1amiento para las familias que conviven con la celiaqu\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La propuesta se desarroll\u00f3 durante la tarde del jueves en el Centro de Congresos y Exposiciones<\/strong> Carlos Alonso<\/strong>, con una amplia participaci\u00f3n de personas de todas las edades y familias que acompa\u00f1an a quienes deben llevar una alimentaci\u00f3n libre de gluten. <\/p>\n\n\n\n

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Durante la jornada, los participantes aprendieron a preparar sopaipillas y churros, acompa\u00f1ados por Lic. en Nutrici\u00f3n Carina Mu\u00f1oz, y Luc\u00eda<\/strong>, mientras que Facundo<\/strong> estuvo a cargo de la cocci\u00f3n. Adem\u00e1s de incorporar recetas b\u00e1sicas, recibieron herramientas sobre manipulaci\u00f3n segura de los alimentos y prevenci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n cruzada. El Municipio provee todos los elementos necesarios para la elaboraci\u00f3n y, al finalizar, cada participante puede llevarse sus propias producciones.<\/p>\n\n\n\n

La actividad tambi\u00e9n cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de la Lic. en Psicolog\u00eda Anabella Perell\u00f3, responsable del \u00c1rea de Salud Mental del Municipio<\/strong>, quien propuso una instancia de escucha activa para abordar los aspectos emocionales que implica convivir con la celiaqu\u00eda. A trav\u00e9s de la din\u00e1mica \u201cLa mochila invisible\u201d<\/strong>, los participantes pudieron identificar aquello que les pesa, pero tambi\u00e9n reconocer los recursos y fortalezas con los que cuentan para transitar esta realidad. Preguntas como \u201c\u00bfqu\u00e9 cosas me hace sentir la celiaqu\u00eda?\u201d, \u201c\u00bfqu\u00e9 todav\u00eda me pesa?\u201d y \u201c\u00bfqu\u00e9 recursos tengo?\u201d permitieron compartir experiencias y generar un espacio de acompa\u00f1amiento.<\/p>\n\n\n\n

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El intendente Emir Andraos<\/strong> destac\u00f3 la importancia de sostener propuestas a lo largo del a\u00f1o, que respondan a las necesidades concretas de la comunidad y que, adem\u00e1s de brindar conocimientos, generen espacios de encuentro y disfrute en familia. De esta manera, el ciclo de talleres de cocina sin TACC contin\u00faa ofreciendo herramientas pr\u00e1cticas y acompa\u00f1amiento integral, con una mirada que contempla tanto la alimentaci\u00f3n como las emociones y los desaf\u00edos cotidianos de quienes viven con celiaqu\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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